Gli ulivi secolari di proprietà dell'azienda per una superficie di circa 2 ettari, si trovano in contrada Piano di Corte, poco distante dal paese di Corleone.

In queste campagne si trovano esclusivamente uliveti. Tanti piccoli appezzamenti a conduzione famigliare, rigorosamente coltivati in biologico e non trattati.

Proprio perchè ogni famiglia produce l'olio per il suo fabbisogno per l'autoconsumo.

L'olio extravergine di oliva

Con grande senso di responsabilità custodiamo circa 300 alberi secolari di Nocellara del Belice, misti a qualche albero di Biancolilla.

 Due varietà autoctone che ci regalano un olio pregiato, con le olive lavorate immediatamente dopo la raccolta in un vicino frantoio con spremitura a freddo.